Os golpes mais conhecidos do Jiu Jitsu são: Mata leão, Omoplata, Triângulo e Armlock.

Lutadores de MMA utilizam muitos golpes do Jiu JItsu em seus combates, por serem muito eficientes e imobilizarem rapidamente o adversário.

Toda posição do Jiu Jitsu tem sua finalidade de terminar em um golpe.

Por exemplo:

A passagem de guarda tem como objetivo deixar seu adversário imobilizado com as costas no chão, trazendo vantagem na competição. A meia guarda é considerada caso a perna fique presa neste movimento.

A Raspagem ocorre quando o atleta que está fazendo a guarda consegue desequilibrar e inverter a posição do seu oponente.

A Montada ocorre quando o oponente consegue ficar sentado sobre a barriga ou o peito do adversário. Essa posição é muito incomoda e não dá muitas opções de mobilidade.

Alguns golpes independem se adversário esta usando kimono ou rash guard sublimada.

Golpes como chave de pé, chave de panturrilha, omoplata, americana, ezequiel, estrangulamento de lapela, chave de braço e tantos outros golpes fazem do jiu jitsu uma das mais eficientes artes marciais.